Она не предписывает жестких инструкций. Это своеобразная система питания, базированная на обычаях жителей Средиземноморья. Они имеют очень низкий уровень раковых и сердечно-сосудистых недугов, диабета, болезни Альцгеймера и гипертонии.
Чем отличается описываемая диета от всех остальных?Диетологи всей планеты продолжительное время пытались выделить основные продукты, дающие такой результат. Они называли морепродукты, рыбу, оливковое масло, красное вино и многое другое. Однако потом поняли, что ценность состоит в комплексном комбинировании некоторых продуктов.В первую очередь стоит назвать оливковое масло. Оно является источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3, выводящих холестерин.Значительную часть в меню составляют бобовые, хлебные злаки, орехи, зелень, овощи и фрукты. О сладком перце хочется сказать отдельно. Он уменьшает вероятность инфарктов, обеспечивает артериальным сосудам эластичность, а следовательно, продлевает жизнь. Многие из нас любят помидоры. Они насыщены ликопином. Это противоопухолевое средство.Неотъемлемой частью меню любого средиземноморца является рыба и всевозможные морепродукты. Не стоит забывать и про сыры.Средиземноморская диета многим помогла стать веселее, красивее, здоровее и стройнее.
